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Il Salumificio Carbone utilizza materie prime selezionate rigorosamente italiane e aromi naturali per preservare il sapore autentico e genuino dei prodotti.
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LE 4 SORELLE

Dall’accurata selezione delle materie prime utilizzate e da un processo di lavorazione fedele alla tradizione, nasce la linea Premium 4 Sorelle. Per la produzione dei salumi viene impiegata solo carne lucana, prediligendo tagli nobili come, ad esempio, il prosciutto per la salsiccia.
Anche il budello è del tutto naturale.

LINEA SUINO

La linea suino, sulla scorta del concetto di filiera corta, mette a punto un’accurata selezione di materie prime certificate, l’impiego esclusivo di carne di origine lucana e di spezie di altissimo livello qualitativo, come il sale marino della salina di Trapani, l’aglio DOP di Voghiera e il famoso pepe di Penja. 

NERO LUCANO

Salumi prodotti con carni pregiate di Suino Nero Lucano autoctono allevato libero al pascolo. Le carni di suino nero vantano un alto valore nutrizionale perché ricche di acidi grassi polinsaturi omega-3.La linea “Nero Lucano” è ottenuta da una lavorazione artigianale con l’utilizzo esclusivo di spezie naturali senza additivi e conservanti.

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